Maglie
Anche l'arte di conciare i cuoi, quantunque comune, è poco perfetta: in Grottaglie, Francavilla, Galatina, Maglie, Tricase, Martina vi si conciano non solo i cuoi della provincia, ma quelli ancora, che vangono dalla Terra di Bari e dalla Calabria. Ma se si domanda quanta ne sia la qualità, si può rispondere: che le classi agiate fanno solo consumo dei cuoi stranieri; ed è da notarsi, che il mirto ed il lentisco vi nasce dappertutto. (Da Giuseppe Ceva Grimaldi, Itinerario da Napoli a Lecce)